Домашний русский суп (по настроению шефа)
— рассольник с почками
— щи из квашенной или свежей капусты
— борщ
— гороховый суп с копченой грудкой

Щи суточные (Фирменный суп — наваристые суточные щи из домашней квашеной капусты с мясом алтайского марала и ароматными белыми грибами)

Бульон из фермерских перепелов с чесночными гренками и яйцом

Уха по-царски, с пирожками (Из трех видов рыб с красным луком,сырным соусом и пирожками с муксуном)

Разварная северная рыба в наваристом бульоне с красным луком

— нельма

— муксун

Ольга Ладзина
— шеф-повар —